Cheese Cake [Gee]

1st time buat cheese cake guna teknik water-bath. Hmm...hasilnya sangat memuaskan. Resipi kali ni saya dapati daripada Gee, kawan baik saya masa di SM dahulu. Sungguh mudah menyediakannya, bahan2 pun takdelah cerewet mana. Jom, tengok resipi!!


CHEESE CAKE

BAHAN2:

30 keping digestive [saya guna richtea biscuits, sama mcm biskut marie,sedap!]
1/4 buku butter
1 paket serbuk badam

** Panaskan oven 180 C. Hancurkan biskut. Kemudian, cairkan butter. Pastu, campurkan dengan biskut yang dihancurkan dan serbuk badam. Sebatikan dan masukkan dalam loyang yang telah disapu butter & alas baking parchment. Tekan2 biar padat. Masukkan dalam oven utk dibakar selama 10 minit. [sy cuma sejukkan dalam peti sejuk je].

500 g cream cheese
2 biji telur
1/2 cawan gula halus
1/2 cawan plain yogurt
1 tsp esen vanila
2 tbsp perahan lemon

** Pukul cream cheese sampai gebu. Masukkan gula, telur, esen vanila, dan yogurt yg dicampurkan dengan perahan lemon. Pukul sebati, jangan overmix, nanti kek jadi merekah.

** Keluarkan base yg dibakar [jika bakarlaa..]. Tuang adunan kek ke atas base. Pastu balut loyang hingga separuh tinggi untuk elakkan air drpd masuk dlm loyang kek [sbb kita guna teknik water-bath].

** Dah siap balut, letak loyang kek dalam loyang besar yg lebih besar. Pastu, masukkan air dalam loyang besar. Dah siap, masukkan dalam oven, bakar 40-50 minit.

** Cukup je masa, matikan oven. Biarkan kek dalam oven dengan pintu terbuka untuk elakkan kek dr merekah. Biarkan kek semalaman dalam peti ssejuk untuk dapatkan hasil yg superb!

SELAMAT MENCUBA!!!

Hahaa...kelihatan comot sangat cheese cake saya ni gara2 tak sabar nak makan. Bukan saya..tapi Ameen yang memang tersangat2 suka akan kek keju ni