Kek Lapis Ekonomi

Ini bukan cubaan pertama membuat kek lapis. Tapi, kali ini berbeza dengan yang sebelumnya kerana bahan2nya tak banyak, dan sungguh menjimatkan. Hasilnya pula, memuaskan..moist! Terima kasih banyak2 kepada KAK FIDA, yang mana saya perolehi resipi ini daripada My Resipi..

Kek lapis saya kali ni hanya berlapiskan haw flakes yang kelihatan masih ada dalam stok. Best juga kalau next time buat, lapis dengan jem atau coklat..heheh..boleh cuba lagi..

KEK LAPIS EKONOMI [KAK FIDA]

A) 250 g susu manis
250 g mentega

B) 6 biji telur yg besar - (disejukkan dlm peti sejuk)
1 cwn gula halus/kastor
2 cwn tepung naik sendiri
1 sk esen vanilla
1 sk ovalette
sedikit pewarna kuning (opt.)

C) kismis/ mix fruits/ prunes/ kurma/ choc chips/ haw flakes/ rempah kek dll - utk tabur pd lapisan kek.


Cara-cara

1. Pukul bahan A hingga kembang dan ketepikan. (jika menggunakan rempah kek , campurkan kedlm bahan A sekali)

2. Dlm mangkuk berasingan, pukul gula dan telur satu-persatu hingga kembang dan ringan terus masukkan ovalette dan terus pukul.

3. Masukkan campuran dr A tadi dan juga vanilla dan digaul rata (menggunakan senduk).

4. Masukkan pula tepung sedikit2 sambil digaul perlahan hingga habis.

5. Bakar adunan selapis2 seperti membakar kek lapis betawi dan tabur dgn apa-apa pilihan dari C.


SELAMAT MENCUBA....

GODIVA Chocolatier

Godiva Chocolatier is a manufacturer of premium chocolates and related products. Godiva, founded in Belgium in 1926, was purchased by Turkey's Yıldız Holding, owner of the Ülker Group, early in 2008.^[1][2][3][4] Godiva owns and operates more than 450 retail boutiques and shops in the United States, Canada, Europe, and Asia and is available via over 10,000 speciality retailers.^[5]

In addition to chocolates, Godiva also sells truffles, coffee, cocoa, biscuits, dipped fruits and sweets, "Chocolixir" beverages, wedding and party favors and other items arranged in gift baskets. Godiva's signature package is the Gold Ballotin (French for "small, elegant box of chocolates"). Godiva also produces seasonal and limited-edition chocolates with special packaging for all major holidays. Godiva also has license agreements for the production of ice cream, cheesecake, coffee pods and liqueur that comes in several chocolate-related flavors.

Godiva (guh-DY-vuh) was founded in 1926 in Brussels, Belgium, by Joseph Draps. Draps opened his first boutique in the Grand Place in Brussels under its present name, in honour of the legend of Lady Godiva.^[6] The first Godiva shop outside Belgium was opened in Paris in 1958. In 1966, the company's products reached the United States, where it was sold at luxury department stores. The following year, it was purchased by the Campbell Soup Company. In 1972, the first Godiva boutique in North America was opened on New York's Fifth Avenue.^[7]

By 2007 Godiva had annual sales of approximately $500 million. In August of that year, Campbell Soup Company announced it was "exploring strategic alternatives, including possible divestiture, for its Godiva Chocolatier business"; the company said the "premium chocolate business does not fit with Campbell's strategic focus on simple meals".^[8]

On December 20, 2007, Campbell announced that it entered into an agreement to sell Godiva to Istanbul, Turkey, based Yıldız Holding, which owns Ülker group, the largest consumer goods manufacturer in the Turkish food industry.^[1][9] The acquisition was completed on March 18, 2008, for $850 million.^[10]

Sumber daripada : http://en.wikipedia.org/wiki/Godiva_Chocolatier

** Ceritanya, kami beli GODIVA ni semasa berkunjung ke Brussels, Belgium Mac lalu..masa tu dah on the way nak balik dah..tiba2 ternampak GODIVA factory and outlet. Apa lagi, terus cari parking. Jika nak beli coklat GODIVA ni, kena hati2 sikit sebab ada coklat2nya yg mengandungi liqueur [arak], ada yg liqueur-free. Masa kami beli hari tu pun nyaris2 terbeli yg ada liquor tu, nasib baik cashiernya peka dengan agama kami. Jika tidak..

Homemade Kaya

HOMEMADE KAYA

Kali pertama membuat kaya sendiri dengan bantuan idea resipi daripada Haziq di My Resipi, alhamdulillah..akhirnya menjadi. Seronok tak terkata sebab dah lama mengidam nak makan roti bakar sapu kaya. Pheeww...percaya atau tidak, sebuku roti Hovis lesap dalam masa 3 hari saja..hubby dan anak2 pun menggemarinya kecuali Iffah..dia sorang je yang tak suka kaya..hohoho..ibu lagi suka kalau kakak tak suka..

Kaya ni rasanya tak ubah macam kaya yang dijual kat kedai [heheh...perasan..]. Terima kasih kepada Haziq atas resipi yang best ni. Saya buat dapat sebotol balang chocolate spread jenama TESCO tu. Simpan dalam peti sejuk, tahan juga seminggu. Bestnya jika dapat buat pau inti kaya. Belum pernah lagi cuba buat pau ni. Mungkin lain kali..apapun, jom lihat resipinya..


Bahan2:

2 cwn gula
1/2 cwn air
500 ml santan pekat
5 biji kuning telur
2 sudubesar tepung kastad [dibancuh ngan sedikit air]
1 helai daun pandan


Cara2:

1. Campurkan gula & air dalam periuk. Jadikan gula hangus.

2. Bila dah kuning, masukkan santan pekat. Kacau hingga larut. Biarkan sejuk betul2.

3. Bila dah sejuk, masukkan kuning telur, tepung kastad & daun pandan.

4. Kacau di atas api yang sederhana hingga mendidih.

5. Jangan risau, kaya ni akan jadi pekat bila dah sejuk.

Marble Cheese Brownies

: : MARBLE CHEESE BROWNIES : :

Resipi ni dah 2 kali buat dan hasilnya alhamdulillah menyelerakan dan sedap. Terima kasih tak terhingga kepada CIK MAT GEBU. Sedap brownies ni. Sila lihat resipi di bawah, yang mana saya copy paste saja daripada blog CMG.

MARBLE CHEESE BROWNIES [tiffinbiru]

BAHAN BROWNIES :

250 g mentega
1 cawan serbuk koko
1/2 cawan susu cair
1 1/2 cawan gula halus
3 biji telur gred B
1 1/2 cawan tepung gandum*
1 camca teh baking powder*
1 camca teh soda bicarbonate*(*digaul rata dan diayak)
1 camca teh esen vanilla

BAHAN CHEESE :

250 g cream cheese
1 cawan gula halus (cik mat gebu guna 3/4 cawan,saya pun ikut cik mat juge )
1 biji telur gred B


1. Lenser tin berukuran (10 x 10 x 2) inci dengan mentega, alas dengan kertas minyak, biar kertas minyak terlebih dari tin. Lenser juga kertas minyak dengan mentega. Panaskan oven pada suhu 175C.

2. UNTUK BROWNIES :-

Cairkan mentega (gunakan kaedah double-boiler) hingga cair, masukkan serbuk koko dan kacau hingga rata.

Kacau gula halus + telur dengan whisk hingga sebati.

Masukkan ke dalam bancuhan koko + butter dan gaul rata.

Masukkan susu cair, kacau rata. Tambah tepung sedikit demi sedikit sambil diadun hingga sekata.

Tuang esen vanilla, gaul rata dan asingkan adunan ini lebih kurang 1 1/2 camca besar untuk dibuat corak atas cheese.

Tuang selebihnya dalam loyang tadi, bakar 25 - 30 minit atau hingga brownies masak.


3. UNTUK CHEESE TOPPING :-

Putar cream cheese dan gula hingga sebati, masukkan telur dan putar lagi hingga berkrim. Tuang atas brownies tadi dan ratakan. Isikan adunan brownies yang diasingkan tadi dalam piping beg, dan buat beberapa garisan lurus, kemudian lorekkan untuk mendapat hasil seperti dalam gambar.

Sambung membakar selama 15 - 20 minit lagi atau hingga masak, biarkan betul2 sejuk, baru dipotong untuk dihidangkan...

Rojak Buah

Beberapa hari yg lalu, saya buat rojak buah setelah teringat2 rojak buah masa makan di Hull hari tu. Kali ini, saya cuma potong2 je buah ni, kuahnya dah ada, hehe. Tapi, takpe, saya letak resipi kuah rojak tu di sini. Sila scroll down ke bawah jika anda nak cepat.

Untuk rojak buah 1st time ni, saya gunakan sebiji buah nenas saiz kecil yg berharga 1 pound, beli di ASDA dan juga 5 biji epal bersaiz kecil juga, spesis British Heritage Apples. Sebenarnya epal ni dah lama dok dalam peti ais, tiada siapa yg menggemarinya dek teksturnya yang agak keras dan rasa yang masam2 sedikit. Bahagian isi epal ini berwarna pink kemerah2an. Iffah si ratu epal itu pun tak sudi memakannya. Jadi, untuk tidak menghampakan epal2 ini, saya telah potong2kan bentuk kiub dan campurkan dalam mangkuk rojak saya.

Agaknya epal inilah kot yg sedang masak ranum sekarang ni di tepi pagar sekolah budak2 ni. Terliur nak petik sebiji dua tiap kali memandang ke arah pokok2 itu. Jangan...jangan...nanti tak pasal2 kena kejar ngan Mr. Oliver..haha..

Rupa buah2anku di dalam mangkuk.

Homemade kuah rojak ini telah ditaja oleh puan Zarimah, rakan MISG UK-EIRE di Hull semasa saya berkunjung ke rumah beliau sempena majlis rumah terbuka. Resipinya seperti berikut:


Bahan2:

1 botol sos cili [lg best jika yg flaming hot tu]
1 botol kicap manis [sila guna botol sos cili td utk menyukat kicap ini]
sebesar ibujari belacan
gula [mengikut empunya resipi, sukahatilah nak letak banyak mana gula tu, jika nak kuah pekat, letakla banyak gula]


Cara2 menyediakannya:

Senang saja. Gaulkan semua bahan di atas tadi. Simpan dalam peti ais. Voila!! Mudah bukan...tak perlu pakai petis udang ke apa..nak lagi sedap, campurkan kacang tanah yg telah ditumbuk sederhana halus dalam kuah rojak ni. Terangkat!

Inilah rupa campuran buah2an tropika dan western setelah digaul dengan kuah rojak. Rasanya sungguh marvellous.

Apam Kukus

Kali ni nak letak resipi apam kukus atau dalam bahasa Kelate dipanggil kuih 'ambung'. Biasa makan kuih ni masa kecil2 dulu. Dan, jika di kampung, jiran depan rumah kami selalu kasi kuih ni time raya atau majlis2 keramaian di rumahnya. Saya dapat resipi ni daripada kawan di Birmingham, Asyura. Terima kasih kepada beliau kerana bermurah hati berkongsi resipi ini.

Bahan2:

3 biji telur
1 1/2 cwn gula
2 cwn tepung gandum
3/4 cwn air suam
1 sb baking powder


Cara Menyediakannya:

1. Pukul telur & gula hingga kembang.

2. Masukkan tepung gandum & baking powder sikit demi sikit.

3. Masukkan air suam & gaul sebati.

4. Letakkan pewarna kesukaan. Kukus selama 40-45 minit atau sehingga masak.

Apam yang dah siap dipotong.